Las acelgas son originarias del Mediterráneo y su cultivo hoy en día se ha extendido por todo el mundo. Son una hortalizas de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas y además muy poco calóricas, por este motivo no pueden faltar en una dieta de adelgazamiento.
La nutricionista Glòria Tamayo nos recuerda que contienen una cantidad moderada en fibra, además de ser baja en calorías. Una acelga contiene unas 19 calorías por cada 100 gramos.
Además de ayudarnos a perder peso su fibra favorece el transito intestinal, previene el estreñimiento, regula el colesterol, depura el intestino, reduce los molestos gases y ayuda a en la prevención o tratamiento de las temidas hemorroides.