¿Qué nos aporta la remolacha?
Fibra, vitamina C, folatos, potasio... y muchos azúcares. Tras el agua, los hidratos de carbono son el componente más abundante de la remolacha: y casi todos son azúcares. Esa es la mala noticia y el motivo por el que este alimento no es la mejor opción si estamos siguiendo una dieta baja en calorías: por cada 100 gr, la remolacha aporta 37 kcal. Se puede consumir como ingrediente de ensaladas o acompañando otras verduras, lo ideal es disfrutar de ella aprovechando su efecto saciante y moderando las cantidades.