Existen un sinfín de mitos alimenticios que afectan no solamente la salud de las personas, sino también los patrones de consumo y de mercado. El dilema sobre los beneficios nutricionales del huevo según su color sirve de ejemplo. ¿Realmente importa el color de los huevos? En verdad, no.
Estudios demuestran que no hay diferencia en cuanto a su valor nutricional; los huevos marrones contienen más ácidos grasos de Omega 3, pero la diferencia es casi imperceptible. El color de los huevos está determinado, en realidad, por los genes.